C.A.B. ed il progetto “E.fFI.CA.CE”

Prodotti

Tutti i nostri prodotti possono essere acquistati presso i 4 punti vendita in Liguria e presso la nostra Fattoria didattica (per saperne di più vai alla sezione “La filiera”) o per via telefonica.
Effettuiamo la consegna a domicilio con mezzo refrigerato in tutta la Provincia di Savona con ordini minimi di 30,00€

Fassone di razza piemontese

La carne di Fassone di Razza Piemontese è il fiore all’occhiello della produzione italiana e la sua qualità è stata recentemente riconosciuta anche dall’Unione Europea e dal Ministero dell’agricoltura, grazie all’IGP (Indicazione Geografica Protetta) “Vitellone Piemontese della Coscia”.

 

Nei punti vendita della filiera la carne prodotta a chilometro zero dagli allevatori associati è disponibile in pratiche vaschette o sotto-vuoto, per mantenere inalterata la massima qualità possibile.

Formaggi caprini

Formaggetta di Cairo di pura capra

Formaggetta di Cairo di pura capra

Robiola di Cairo di capra e pecora

Robiola di Cairo di capra e pecora

Bruz pura capra

Bruz pura capra

Crema di caprino con peperoncino

Crema di caprino con peperoncino

Crema di caprino con pomodori secchi

Crema di caprino con pomodori secchi

Crema di caprino con olive

Crema di caprino con olive

Crema di caprino con noci

Crema di caprino con noci

Crema di caprino con curcuma

Crema di caprino con curcuma

Crema di caprino con erba cipollina

Crema di caprino con erba cipollina

Crema di caprino con aglio e prezzemolo

Crema di caprino con aglio e prezzemolo

Yogurt di capra

Yogurt di capra

A Cairo Montenotte si trova l’allevamento di ovicaprini con annesso Caseificio. Qui si allevano circa 100 caprini da latte di razza Saanen e 30 ovini da carne.

Gli animali vengono alimentati in modo naturale con foraggi, cereali di produzione locale e munti due volte al giorno, producono quotidianamente latte fresco che viene trasformato nei nostri formaggi tipici:

– Formaggetta Savonese

– Bruss

– Ricotte

– Giuncate

– Robiole semi stagionate

– Yogurt

– Creme di formaggi caprini

I prodotti lattiero caseari vengono in questo caso venduti direttamente presso i punti vendita della Cooperativa o a negozianti e supermercati situati in provincia di Savona e nelle provincie limitrofe.

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